Le Cab 35 – Version Intégrée Dans Tiroirs Inox
La PZLCAB35 est la version sur meuble inox de la Pizzarella Morello Forni. Elle reprend le système de façonnage à froid de la PZL35, tout en intégrant un meuble professionnel conçu pour optimiser l’ergonomie, le rangement et la productivité en cuisine.
Idéal pour une utilisation quotidienne intensive, la PZLCab 35 s’adresse aux professionnels de la restauration à la recherche de solutions de rangement efficaces Compact, facile à intégrer et simple à nettoyer, il assure un gain de temps et une meilleure organisation en cuisine, ce qui se traduit directement par un service plus fluide et une meilleure qualité de prestation pour vos clients.
Performances et bénéfices pour votre activité
Dans un environnement de restauration professionnelle, chaque seconde compte.
La PZLCAB35 offre un façonnage rapide, précis et entièrement à froid, garantissant des disques de pâte réguliers avec un bord bien formé tout en préservant la structure du pâton. Sa productivité élevée permet de maintenir un rythme constant même en période de forte affluence, et sa simplicité d’utilisation réduit la dépendance à un personnel hautement qualifié. Grâce à son meuble intégré, l’organisation du poste de préparation est optimisée, le rangement est facilité et le flux de travail devient plus fluide. Cette machine améliore la qualité, la régularité et la cadence de production, tout en augmentant la rentabilité et en réduisant les pertes de matière, ce qui en fait un atout majeur pour toute activité de restauration spécialisée dans la pizza.
- Rapidité et régularité du façonnage
- Réduction du temps de formation du personnel
- Qualité constante même en période de forte affluence
- Gain de place grâce au meuble intégré
- Organisation optimisée du poste de préparation
- Idéal pour pizzerias, restaurants, laboratoires, food‑trucks
Caractéristiques techniques détaillées
Le Cab 35 – Version Intégrée Dans Tiroirs Inox est conçu pour s’adapter aux environnements de travail les plus exigeants. Voici ses principales caractéristiques :
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Type de produit | Pizzarella intégrée dans commode en acier inox |
| Matériau | Inox alimentaire haute résistance |
| Compatibilité | Compatible avec la majorité des tiroirs GN professionnels |
| Dimensions meuble | L 62Ccm – P 82cm – H 150cm – Poids 170kgs |
| Energie | Electrique – 230V 1+N + PE 350W |
| Capacité | 1 pâton pour la pizzarella + 6 tiroirs indépendants pour pâtons |
| Finition | Surface lisse pour un nettoyage facilité |
| Mesure surface de travail | 28 à 35 cm |
Installation, prise en main et utilisation au quotidien
L’installation de l’équipement se fait facilement sur un plan de travail stable ou dans son meuble dédié, sans besoin d’aménagement complexe. La prise en main est rapide grâce à une interface simple et à des réglages intuitifs qui permettent d’obtenir immédiatement des résultats réguliers. Au quotidien, l’utilisation reste fluide et confortable : la machine assure un façonnage constant, réduit les manipulations manuelles et s’intègre naturellement dans le rythme de production, tout en demandant très peu d’entretien.
Entretien, hygiène et durabilité
L’entretien de l’équipement est simple grâce à sa conception en inox et à ses surfaces facilement accessibles, permettant un nettoyage rapide et une hygiène irréprochable au quotidien. Les matériaux robustes et les composants mécaniques de haute qualité garantissent une durabilité exceptionnelle, même en usage intensif. Cette fiabilité réduit les interventions techniques, prolonge la durée de vie de la machine et assure un fonctionnement constant dans le temps, tout en maintenant un niveau d’hygiène conforme aux exigences des cuisines professionnelles.
Garantie, conformité et accompagnement
Le PZLCab 35 est un accessoire de qualité professionnelle, conforme aux exigences des cuisines collectives et des établissements CHR. Fabriqué selon les standards en vigueur, il respecte les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire européennes (notamment celles relatives aux matériaux en contact avec les denrées alimentaires).
EXISTE EN VERSION 40 ET 45
FAQ
Question :Les tiroirs de la PZLCAB35 sont-ils compatibles avec tous les bacs GN ?
Réponse: Oui, les tiroirs sont conçus pour accueillir des bacs gastronormes standards, à condition de respecter les dimensions GN indiquées par le fabricant.
Question :Les tiroirs permettent-ils de stocker directement les pâtons ?
Réponse: Oui, les tiroirs peuvent recevoir des bacs GN destinés au stockage des pâtons, ce qui facilite l’organisation du poste de préparation et accélère le flux de travail.
Question :Les tiroirs sont-ils faciles à nettoyer et à entretenir ?
Réponse: Oui, ils sont fabriqués en inox alimentaire, avec des surfaces lisses et accessibles qui permettent un nettoyage rapide et une hygiène optimale au quotidien.
