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Cupole Mosaïque
Four à pizzas FGi
Les fours FGi ont un fonctionnement hybride à gaz et bois, et peuvent marcher seulement à gaz, seulement à bois, ou avec les deux en même temps.
Les FGi à gaz, une fois qu'ils dépassent 200° C, entraînent la combustion spontanée du bois, fait que fort réduit leurs émissions de particules polluantes.
Les fours de la ligne FGi sont équipés avec deux brûleurs à gaz indépendants, pour le chauffage de la voûte et du plan de cuisson respectivement.
Les fours FGi appartient à la famille des fours statiques ; grâce à la stabilité thermique élevée du réfractaire et au chauffage indépendant du plan de cuisson, sont capables de cuir toujours parfaitement, même en cas de cuissons nombreuses et rapprochées, sans que le plan se refroidisse.
La chambre de cuisson à plan elliptique a été conçue pour réduire la profondeur du four et simplifier son emploi, à surface utile égale, par rapport aux fours avec sole circulaire.
Les brûleurs à gaz dans la chambre de cuisson, avec leurs flammes lentes, reproduisent l'aspect et les caractéristiques de cuisson du feu de bois.
gaz et bois
statiques
À partir de 19.056,00 €
Modèle
Capacité
Prod. à l'heure
FGi100
6 pizze
70 pizze / h
FGi110
7 pizze
90 pizze / h
FGi130
9 pizze
120 pizze / h
FGi150
14 pizze
150 pizze / h

Autres modèles des fours à pizza statiques

PAX
Four à pizzas PAX
Four à bois ou gaz fabriqué en matériaux réfractaires vibrés, à haute teneur d'alumine garanti 10 ans.
bois ou gaz
statiques
À partir de 5.268,00 €
PG
Four à pizzas PG
Four à gaz, permet d'obtenir les mêmes caractéristiques de cuisson qu'un four à bois.
gaz
statiques
À partir de 9.871,00 €
FM
Four à pizzas FM
Les fours FM ont un fonctionnement à bois principalement, et système auxiliaire de chauffage sole à gaz, ils peuvent marcher seulement à bois, ou à bois + gaz en même temps.
bois
statiques
À partir de 23.043,00 €
LP
Four à pizzas L/LP
Fours à bois fabriqués avec des matériaux réfractaires vibrés à haute teneur d'alumine garantie 10 ans.
bois
statiques
À partir de 5.031,00 €